Outlook 2010を起動し、画面左下の「メール」をクリックし、分類したいメールがあるフォルダー（受信トレイなど）を表示します。

移動したいメールを選択したら、「ホーム」タブをクリックし、「移動」グループの「ルール」をクリックして、表示された一覧から「仕分けルールの作成」をクリックします。

「仕分けルールの作成」が表示されたら、「次の条件に一致する電子メールを受信したとき」欄の任意の条件にチェックを入れ、「実行する処理」欄の「アイテムをフォルダーに移動する」または「フォルダーの選択」をクリックします。
ここでは例として、条件に「差出人が次の場合」を選択します。

「仕分けルールと通知」が表示されたら、移動先のフォルダーをクリックし、「OK」をクリックします。
ここでは例として、「Work」フォルダーを移動先に指定します。

「仕分けルールの作成」に戻ったら、移動先のフォルダー名を確認し、「OK」をクリックします。

「仕分けルール"（任意のルール名）"が作成されました。」というメッセージが表示されたら、「OK」をクリックします。

※ 今すぐに作成したルールで仕分けを実行する場合は、「現在のフォルダーにあるメッセージにこの仕分けルールを今すぐ実行する」にチェックを入れ、「OK」をクリックします。