ピボットテーブルで分析したい表を作成します。

表内のセルをクリックし、リボンから「挿入」タブをクリックして「テーブル」グループの「ピボットテーブル」をクリックします。

「ピボットテーブルの作成」が表示されます。
「テーブルまたは範囲を選択」に元データの表範囲が入力されていること、「新規ワークシート」が選択されていることを確認し、「OK」をクリックします。

新規ワークシートが作成され、ピボットテーブルが表示されます。
画面右側の「ピボットテーブルのフィールド」欄で、「行」や「列」ボックスに任意の項目をドラッグ&ドロップします。
※ ここでは例として「期間」を「行」ボックスに、各店舗を「値」ボックスにドラッグ&ドロップします。

各店舗の月ごとの売上が表示されたことを確認します。

特定の期間の売上のみを確認するには、「行ラベル」ボックス右側の「▼」をクリックし、表示された一覧から任意の期間にチェックを入れて「OK」をクリックします。
ここでは例として、「7月」「8月」「9月」にチェックを入れます。

選択した期間の売上が表示されたことを確認します。

特定の項目の平均を確認するには、「ピボットテーブルのフィールド」欄から任意のフィールドをクリックし、表示された一覧から「値フィールドの設定」をクリックします。
ここでは例として、「店舗A」の設定を変更します。

「値フィールドの設定」が表示されます。
「集計方法」タブをクリックし、「選択したフィールドのデータ」ボックスから「平均」をクリックして、「OK」をクリックします。

設定を変更した項目の「総計」欄が平均に変更されたことを確認します。

ピボットテーブルで分析したい表を作成します。

上記手順1〜3を参照し、新規ワークシートにピボットテーブルを挿入します。

画面右側の「ピボットテーブルのフィールド」欄で、「行」や「列」ボックスに任意の項目をドラッグ&ドロップします。
※ ここでは例として「収支」を「列」に、「日付」「費目」を「行」に、「金額」を「値」にドラッグ&ドロップします。

日付ごとの収支が表示されたことを確認します。

「行」「列」ボックスに設定したフィールドをドラッグ&ドロップで入れ替えることで、データの分析方法を変更できます。
ここでは例として、「費目」フィールドを「列」にドラッグ&ドロップし、費目別の収支を確認します。

費目ごとの収支が表示されたことを確認します。