Outlookを起動し、リボンの右端にある「」（リボンの表示オプション）をクリックし、表示された一覧から「クイックアクセスツールバーを表示する」をクリックし、「クイックアクセスツールバーを非表示にする」に変わったら次の手順に進みます。

リボンの下側に表示された「」（クイックアクセスツールバーのユーザー設定）をクリックし、表示された一覧から追加したい機能をクリックします。追加したい機能が一覧にない場合は、「その他のコマンド」をクリックします。
ここでは例として「その他のコマンド」をクリックします。

「Outlookのオプション」が表示されたら、「クイックアクセスツールバー」が選択されていることを確認します。

「コマンドの選択」ボックスをクリックして、表示された一覧から任意のコマンドをクリックします。
ここでは例として、「リボンにないコマンド」をクリックします。

「リボンにないコマンド」の選択項目から任意のコマンドをクリックして、「追加」をクリックします。
ここでは例として、「アドレス帳から...」をクリックします。

「クイックアクセスツールバーのユーザー設定」の一覧に「アドレス帳から...」が追加されたことを確認して、「OK」をクリックします。